Gastronomie
Quoi de plus romantique qu’une soirée en tête à tête dans notre charmant village de Mougins pour la Saint-Valentin ? Découvrez les menus concoctés par nos restaurateurs mouginois pour cette édition 2024 de la fête des amoureux en cliquant sur les visuels…
Les fêtes de fin d’année approchent ! 🎅🍾
Plusieurs de nos restaurateurs mouginois ont déjà proposé leurs menus de fêtes, découvrez-les ci-dessous (propositions mises à jour à jour régulièrement). Faites-votre choix et pensez à réserver, les tables mouginoises sont toujours très prisées 🙂
Une vaste terrasse ensoleillée même au cœur de l’hiver. Un intérieur cosy mais aéré à la décoration soignée, saupoudrée de teintes chaudes et de doré. Dans l’assiette, des produits frais cuisinés et présentés avec soin. Des classiques de la brasserie traditionnelle revisités avec des touches exotiques et méditerranéennes.
Depuis son ouverture, La Riviera séduit de nombreux palais et fait battre le nouveau Cœur de Mougins. Comme celui de Julien Rigault, le « papa » de cette nouvelle adresse mouginoise où l’on sert le client à toute heure de la journée, selon les envies.
Ce n’est pas le premier essai de ce restaurateur passionné originaire de la région parisienne. Amoureux du soleil azuréen, il a rejoint la région voilà vingt ans, et s’est lancé en autodidacte dans la restauration, tenant une première affaire au centre de Sainte-Maxime pendant 10 ans, puis une autre à Cannes.
Il cherchait un nouveau projet, mais rien ne lui convenait : mal placé, pas assez d’espace… Jusqu’au coup de cœur pour ce nouvel emplacement mouginois qu’il a vu se bâtir chaque jour au gré de ses trajets en voiture vers l’école de sa fille.
Un service à tout moment de la journée
Julien n’est pas de ces patrons distants, il s’implique pleinement. Maîtrisant tous les postes, vous le croiserez aussi bien en salle, que derrière le bar ou en cuisine en soutien des chefs selon le besoin. Ses seules obsessions : la qualité et la satisfaction des clients : « Je veux offrir un vrai moment de plaisir, un voyage culinaire, un service impeccable et souriant. Le tout à des prix raisonnables, à l’image du plat du jour compris entre 13 et 17 €. » Pour cela, Julien peut compter sur de solides soutiens : le chef passionné Fabrice Bellissent, formé dans de grandes maisons. Mais aussi son manager Laurent Bellino, qui gère la salle de main de maître.
Outre le déjeuner ou le dîner, La Riviera vous accueille à tout moment de la journée.
Dès le petit-déjeuner, savourez des thés raffinés, des cafés biologiques du torréfacteur niçois Malongo, des viennoiseries, mais aussi des jus fraichement pressés et des boissons detox…
L’après-midi, découvrez la carte de boissons chaudes (café, latté aromatisé) et dégustez des crêpes, des viennoiseries ou l’une des créations de la pâtissière Charlotte.
Enfin, entre 17h30 et 19h, c’est apéro time, avec un choix de tapas et de planches à partager autour d’un cocktail, ou autre !
Du lundi au samedi : 8h00- 22h00. www.larivieramougins.com
Accès : 630 av Tournamy, Cours des arts, Mougins. +33 4 92 99 18 45
Installé au pied du vieux village de Mougins, le restaurant Le JULES a ouvert ses portes cet été 2023. Un petit nid coquet, intime et chaleureux où flotte un parfum d’amour et de bons petits plats. Aux manettes en cuisine comme salle : Jennifer et son fils adoré, Jules.
Ces deux-là sont inséparables. Depuis qu’il est né voilà 18 ans, Jennifer porte et enveloppe son enfant d’une force et d’un amour inconditionnels, mettant à mal les diagnostics de « handicap à 80% » qui l’avaient condamné alors qu’il était tout bébé. Elle se consacre entièrement à lui, se bat, le stimule, lui apprend la vie comme la cuisine, et le beau jeune homme s’épanouit. Aujourd’hui, elle l’entraîne dans son rêve de restauration et leur complicité fait de petites merveilles dans l’assiette.
Au Jules, attablés sur les quelques tables en terrasse ou dans la salle toute de lambris et de blanc vêtue, on se sent comme à la maison. Au mur, une affiche évoque l’illustre grand-père artiste François Raty. Et dans l’assiette, uniquement des produits frais, locaux, cuisinés avec le cœur, à l’image des kilos de pommes de terres frites préparés chaque matin avec la plus grande attention par Jules, sous le regard attendri mais non moins exigeant de sa maman.
Des plats à la demande
Outre une ardoise déjà bien appétissante qui évolue au gré des saisons, les habitués peuvent même commander le plat de leurs envies à la demande, en réservant un peu en avance. « Je travaille avec les fournisseurs et les commerçants du coin comme Les pépites du fromager ou la boucherie Lerda. Si un client veut une côte de bœuf, il n’a qu’à demander et je la lui prépare ! »
Que ce soit pour un petit-déjeuner, un déjeuner, un dîner entre amis, et même un brunch le dimanche, « LE JULES » est le lieu où l’on renoue avec une cuisine simple et familiale qui fait du bien au cœur comme aux papilles !
► Ouvert dès 8h30 du mardi au dimanche. Le Moulin de La Croix, 120 Av. Font-Roubert, 06250 Mougins. Téléphone : 09 82 64 32 60. Brunch le dimanche.
C’est l’histoire d’un amour d’adolescence qui ne s’est jamais éteint et qui, après deux beaux enfants, donne naissance aujourd’hui à une aventure professionnelle commune : la Pâtisserie Leyzour, dont le laboratoire a ouvert tout récemment au cœur de la campagne mouginoise.
Derrière les fourneaux, les moules et les poches à douille : Charles-Elie, chef pâtissier depuis 20 ans. Derrière tout le reste : Leslie. Ces deux-là ont été frappés par la flèche de Cupidon au collège, à Paris, alors qu’ils n’avaient que 14 ans. Depuis, ils ne se quittent plus.
Leslie assiste aux premiers pas d’apprenti de son amoureux dans de grandes maisons, notamment chez Ladurée. Charles-Elie la soutient dans ses envies de cinéma et la suit à Bruxelles lorsqu’elle se forme, plus spécifiquement au métier de cheffe opératrice. Le jeune chef travaille alors chez Renard, puis pour la pâtisserie du roi : Wittamer.
Les opportunités professionnelles les emmènent par la suite au Maroc où Charles-Elie est chef international pour Ladurée, puis au Sénégal. Le pâtisser y a décroché un poste prestigieux en tant que chef de La Marquise, première pâtisserie française de Dakar. Leslie y renoue avec ses origines puisqu’elle est née dans la capitale sénégalaise où vit encore une partie de sa famille. Elle continue de travailler pour le cinéma mais la naissance de leurs enfants vient pointer une incompatibilité de planning entre ses horaires irréguliers, les réveils matinaux de Charles-Elie et la vie de famille.
Depuis quelque temps déjà, le couple mûrit l’idée d’un projet commun autour de la création de leurs propres pâtisseries. Ils décident de se lancer.
Après des mois de réflexions et de mise en place, c’est à Mougins, dans la propriété des grands-parents de Leslie que leur rêve voit le jour, fin 2022.
Galets, palets & macarons
Au cœur de l’ADN des toutes jeunes pâtisseries Leyzour, les convictions éthiques et écoresponsables de Leslie viennent s’ajouter au savoir-faire de Charles-Elie.
Derrière leurs galets, macarons et palets (leurs premières spécialités avant bien d’autres) on trouve des produits de qualité, bios, essentiellement sourcés localement comme les fruits & herbes aromatiques de La Bigarade à Vallauris, les roses et le romarin de La Ferme du Val Del Prat à Lucéram, les fraises Mara des bois d’Alexandre Falinski à Mouans-Sartoux, la fleur d’oranger et les agrumes des Falcou et Strutynski à Vallauris, la lavande de La cueillette provençale à Bouyon, le géranium rosat et le pin sylvestre du Jardin de la Bastide à Grasse…
Même les emballages sont biodégradables et les papiers ensemencés avec des graines de fleurs sauvages !
Pour l’instant, pas de projet de pâtisserie avec pignon sur rue pour les jeunes entrepreneurs. Ils préfèrent proposer leurs produits dans des points de vente en accord avec leurs convictions, notamment des magasins bios comme le Biocoop ou encore le restaurant/ salon de thé Iki.T à Mougins. Sans oublier les soirées spéciales feu d’artifice au sommet du clocher durant lesquelles l’Office de tourisme de Mougins propose leurs spécialités !
Enfin, il est possible de commander par téléphone (06.40.36.90.39) et de venir chercher les produits directement au laboratoire, chemin de Jylloue, à Mougins. L’occasion de rencontrer ces jeunes passionnés !
Toutes les infos sur : www.patisserieleyzour.fr
Vous prendrez bien une petite glace artisanale ? Une crêpe ? Une gaufre ? Un milk-shake ? Rendez-vous au tout nouveau Paloma, au cœur du village, rue de l’Église.
Intérieur cosy façon salon de thé, terrasse avec vue sur le nouveau Centre d’art, choisissez votre place. Ici les pauses sont réconfortantes, alléchantes, parfois surprenantes, et de qualité !
« Nous privilégions les bons produits, locaux, bios, naturels… » confie Éric Benouari, le propriétaire. En effet, à la carte la limonade bio vient de Grasse, tout comme le Kombucha (boisson fermentée en vogue). Les smoothies existent en version vegan et les mochis glacés inspirés des pâtisseries japonaises sont 100 % naturels et fabriqués à La Ciotat. Quant aux savoureuses glaces, elles sont made in Côte D’azur par un des rares maîtres artisans glaciers du territoire, et se déclinent en plus d’une vingtaine de parfums !
Le goût de la qualité
Une philosophie qualitative déjà mise en œuvre au Pablo ( ex – bar tabac Fontenoy), quelques mètres plus loin, où l’on retrouve du café bio, des produits frais ou encore des cocktails de compétition réalisés par un vrai spécialiste. Pablo est le premier établissement qu’Éric a repris à Mougins, l’an dernier. « Je suis commerçant dans l’âme et j’avais plusieurs affaires sur Paris. J’ai découvert la Côte d’Azur où j’ai une maison, et je suis arrivé à Mougins par hasard, invité par des amis à la Brasserie de la Méditerranée. J’ai perçu de suite le potentiel de Mougins qui est pour moi un véritable trésor. Le Fontenoy était à reprendre, j’y suis allé, j’avais déjà une expérience de buraliste. Mais outre le tabac, j’ai gardé tout en le modernisant l’esprit troquet de village, offrant là-encore des produits de qualité, une petite restauration 7 jours sur 7. La formule a bien pris mais on nous demandait des dizaines de fois par jour si nous faisions des glaces. D’où cette nouvelle proposition au Paloma, pour répondre à un besoin. Nous nous voulons complémentaires de tous les autres restaurants et établissements du cœur de village. L’idée est de proposer un maximum de services aux Mouginois et touristes, tout en cohabitant harmonieusement tous ensemble. »
Le bien vivre ensemble, voilà une valeur chère à Éric qui, outre ses activités de commerçant, s’implique avec ferveur dans « La journée internationale du vivre ensemble en paix » qui a lieu chaque 16 mai dans plus de 50 pays grâce à l’action de 500 acteurs. Afin de soutenir cette journée, et d’illustrer « ce même air que nous respirons tous », il a même créé une entreprise de parfums 100% naturels en collaboration avec la parfumerie grassoise M. Micaleff… Les parfums vivre ensemble
► Paloma : ouvert 7/7, 10h-19h et plus tard en été. 7-9 rue de l’Église
► Pablo : ouvert 7/7, 8h-23h. Pl. du Commandant Lamy.