Au cœur du quartier Saint-Basile, ce nouveau restaurant fait partie du concept « hospitality » développé par le groupe BARNES, déjà décliné à New York (Maison BARNES en partenariat avec le chef Daniel Boulud), Paris (Résidence hôtelière Maison Boissière) et maintenant à Mougins. Une initiative qui entend créer des lieux élégants et inspirants, connectés au territoire et à la culture locale.
L’adresse mouginoise est adossée à l’agence immobilière BARNES (à l’étage). Une fois la porte de la maison poussée, nous voilà enveloppés par une atmosphère chaleureuse et feutrée. L’élégant décor ponctué de bleu et de pourpre invite à l’apaisement. Au choix, différents espaces : salle principale, petits salons, véranda… Avec l’arrivée des beaux jours, le superbe jardin peuplé de figuiers, néfliers et autres arbres fruitiers est un enchantement. Un peu plus loin, le terrain de pétanque aménagé est une ode à l’art de vivre méditerranéen.
À la carte, Thomas Letellier, à la fois chef de cuisine et directeur de l’établissement, propose une cuisine raffinée, soignée, mais accessible, avec un plat du jour à 19 €, et une formule déjeuner avec plat et dessert du jour à 24 €.
Inspirée du Sud, des saisons et des produits locaux, elle se décline en plusieurs propositions variées : ceviche de dorade, souris d’agneau, gambas à la provençale, wok de légumes, tagliata de bœuf… Parmi les spécialités du chef : la tatin provençale. “Tout est fait maison, avec un maximum de produits bio et en circuit court. Nous cultivons aussi nos herbes et légumes dans notre jardin, pour une cuisine sincère et respectueuse”, explique Thomas.
Le jeune chef a fait ses armes à Paris, notamment dans les cuisines du restaurant traditionnel français « D’Chez Eux », aux Invalides, connu pour être « la cantine de l’Assemblée nationale ». Sur la Côte d’Azur, il a été directeur d’exploitation traiteur, puis il a lancé sa propre société de traiteur événementiel, avant de saisir l’opportunité proposée par le groupe BARNES.
Après quelques mois, de nombreux palais sont déjà conquis par son savoir-faire.
Un lieu pluriel : galerie, librairie, coworking…
Outre la restauration, « Un moment BARNES » c’est aussi :
- Un coin librairie dédié à l’art de vivre (voile, gastronomie, automobile…)
- Une galerie d’art au sous-sol et dans le jardin, avec des expositions temporaires (actuellement : Flowers de l’artiste néerlandais Bas Meeuws au sous-sol ainsi que l’exposition « Végétal » d’Étienne Viard dans le jardin, dès le 14 avril )
- Des espaces de coworking intimistes avec salons et accès au jardin
- Un caviste proposant une sélection pointue de vins confidentiels, élaborée par le sommelier Joris Coutel, avec un espace de dégustation.
À noter que le restaurant dispose d’une salle de séminaire pouvant accueillir jusqu’à 10 participants, et qu’il est également possible de privatiser l’ensemble de l’établissement (mariages, séminaires… jusqu’à 150 personnes.)
( Cliquez sur les photos pour agrandir 👇)
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Salon
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Véranda
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Coin cosy
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INFOS PRATIQUES :
🏠 461 Av. Saint-Basile, 06250 Mougins
🕒 Ouvert : Mardi & mercredi : 12h – 18h | Jeudi à samedi : 12h – 22h30 | Fermé le dimanche & lundi
☕ Salon de thé & goûters l’après-midi
📞 Réservation conseillée : +33 (0)9 81 86 69 75 / mougins@maisonbarnes.com
🌐 Site web : www.unmomentbarnes.com