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Située dans la partie sud de Mougins, à la frontière avec le Cannet, la chambre d’hôtes qui a ouvert ses portes en avril 2023 connaît déjà un beau succès. Rencontre avec ses propriétaires pour qui cette nouvelle aventure professionnelle rime avec changement de vie

Quitter le bitume parisien. Voir leur fille grandir tout près de la mer, sous le soleil, et rencontrer des personnes venues du monde entier… Tel était le leitmotiv de Benjamin et Eva lorsqu’ils ont décidé à la naissance de leur fille, en plein Covid, de changer de vie.

Trois ans plus tard, leur rêve a pris vie, ici, à Mougins. Son nom : « La villa d’Emma », directement inspiré du prénom de leur petit soleil. Une chambre d’hôtes aux airs d’oasis au cœur de la ville, avec une vue imprenable sur la mer et la baie de Cannes.

« C’était une maison des années 1960, nous avons tout refait à notre goût et adapté les lieux pour l’accueil des visiteurs », explique Benjamin tout en préparant un smoothie, spécialité de la maison. « Nous proposons deux belles chambres de standing, avec vue mer et petites terrasses privées ainsi qu’une maisonnette indépendante de 35 m2 au cœur du jardin. Sans oublier le coin piscine, sous les oliviers, qui plaît beaucoup »

Un changement de vie 100% gagnant

Ancien chef d’entreprises, le trentenaire affiche une mine ravie depuis son petit paradis. « Jaime beaucoup cette région. J’y passais mes vacances, chez mes grands-parents qui vivaient dans une belle résidence à Cannes. Nous jouions avec les enfants Hollande qui séjournaient chez leur grand-père, ce sont de bons souvenirs. Et puis je suis passionné de cinéma, j’écris un peu et je coproduis, alors vivre tout près de la ville du festival, c’était une évidence ».

Benjamin apprécie également le contact avec les clients : « C’est ce que nous cherchions et pour l’instant nous sommes ravis, c’est très enrichissant. Nous nous réjouissons de les voir satisfaits, et notre fille est toute heureuse de discuter avec eux, c’est un peu la mascotte de la maison ».

Eva, affairée au bureau avec la gestion des réservations qui vont bon train depuis l’ouverture, confirme. Issue du milieu de l’événementiel, la jeune maman aime elle aussi voir les visiteurs aller et venir dans la propriété. Et elle n’oublie pas ses premières amours : « D’ici quelque temps, nous espérons organiser des petits événements ici, dans la maison. Des petits tournois de pétanque ouverts aux personnes extérieures par exemple, mais aussi des événements privés ou d’entreprise, avec la partie organisation / coordination clé en main » ! A suivre…

🏠 395 Anc. Chem. de Mougins. ☎️ : 07 82 44 24 32

 

Zoom sur une histoire familiale mouginoise et un patrimoine végétal devenu rare !

Des fleurs par milliers, un festival de couleurs, et un doux parfum sucré qui embaume…Découvrir les Rosiers de Mougins, c’est avant tout une expérience. Rares sont les occasions de visiter des roseraies aussi vastes et diversifiées !  Elles ne sont que quelques-unes dans le sud et celle-ci fait la fierté des Mouginois depuis bientôt 40 ans.

A son origine : la famille Pasetti. Les parents d’abord, Lina et Alfred. Immigrés italiens, ils trouvent un emploi à Nice chez des horticulteurs où ils apprennent à travailler l’œillet. Puis la mode passe, et vient la tendance des bouquets de roses. Les Pasetti se prennent de passion pour « la reine des fleurs » et lorsqu’ils ouvrent leur propre affaire à Mougins, en 1985, c’est à elle seule qu’ils décident de se consacrer. « Les Rosiers de Mougins » étaient nés.

Peu à peu, la collection s’étoffe. Chaque année, les Pasetti sélectionnent parmi les plus belles trouvailles des obtenteurs, ces magiciens qui croisent les espèces pour en créer de nouvelles, toujours plus belles, plus odorantes. Les 3500 m2 de terrain s’emplissent de multiples variétés et la clientèle se fidélise. Une rose a même été créée ici, avec les rosiers mouginois : La Cyrano de Bergerac. Romantique à souhait avec son généreux bouquet de pétales jaune soleil !

10 000 rosiers, plus de 300 variétés !

Aujourd’hui, c’est Larry, le fils cadet, qui a repris les rênes de l’affaire familiale. « J’ai travaillé les roses dès le plus jeune âge, au côté de mon père. Après des études de commerce, je me suis essayé à d’autres métiers et puis finalement, je me suis dit que ce que mes parents avaient construit, c’était vraiment bien. Que je pouvais gagner ma vie, chez moi, en travaillant un produit magique, alors je suis revenu » confie celui qui a d’abord officié comme « aide familial » avant de gravir les échelons pour prendre peu à peu le relais de son père.

Tout au long de l’année, il veille désormais sur le royaume floral familial : quelque 10 000 rosiers, et entre 300 et 400 variétés, toujours avec des nouveautés.  « Le spectacle le plus impressionnant se déroule en mai, lorsque toutes les plantes sont en fleurs. Ensuite, ça tourne, elles fleurissent en alternance ce qui donne un parterre toujours très beau mais plus nuancé. Un rosier bien entretenu peut fleurir 3 à 5 fois jusqu’aux premiers frimas ! »

En buissons, grimpants, sur tiges, unis, bigarrés, parfumés, classiques, insolites… Vous trouverez forcément votre bonheur. À découvrir impasse du Château de Currault, au début de la route de La Roquette, à Mougins.

Savoir + : www.lesrosiersdemougins.fr

 

Vous prendrez bien une petite glace artisanale ? Une crêpe ? Une gaufre ? Un milk-shake ? Rendez-vous au tout nouveau Paloma, au cœur du village, rue de l’Église.

Intérieur cosy façon salon de thé, terrasse avec vue sur le nouveau Centre d’art, choisissez votre place. Ici les pauses sont réconfortantes, alléchantes, parfois surprenantes, et de qualité !

« Nous privilégions les bons produits, locaux, bios, naturels… » confie Éric Benouari, le propriétaire. En effet, à la carte la limonade bio vient de Grasse, tout comme le Kombucha (boisson fermentée en vogue). Les smoothies existent en version vegan et les mochis glacés inspirés des pâtisseries japonaises sont 100 % naturels et fabriqués à La Ciotat. Quant aux savoureuses glaces, elles sont made in Côte D’azur par un des rares maîtres artisans glaciers du territoire, et se déclinent en plus d’une vingtaine de parfums !

Le goût de la qualité

Une philosophie qualitative déjà mise en œuvre au Pablo ( ex – bar tabac Fontenoy), quelques mètres plus loin, où l’on retrouve du café bio, des produits frais ou encore des cocktails de compétition réalisés par un vrai spécialiste. Pablo est le premier établissement qu’Éric a repris à Mougins, l’an dernier. « Je suis commerçant dans l’âme et j’avais plusieurs affaires sur Paris. J’ai découvert la Côte d’Azur où j’ai une maison, et je suis arrivé à Mougins par hasard, invité par des amis à la Brasserie de la Méditerranée. J’ai perçu de suite le potentiel de Mougins qui est pour moi un véritable trésor. Le Fontenoy était à reprendre, j’y suis allé, j’avais déjà une expérience de buraliste. Mais outre le tabac, j’ai gardé tout en le modernisant l’esprit troquet de village, offrant là-encore des produits de qualité, une petite restauration 7 jours sur 7. La formule a bien pris mais on nous demandait des dizaines de fois par jour si nous faisions des glaces. D’où cette nouvelle proposition au Paloma, pour répondre à un besoin. Nous nous voulons complémentaires de tous les autres restaurants et établissements du cœur de village. L’idée est de proposer un maximum de services aux Mouginois et touristes, tout en cohabitant harmonieusement tous ensemble. »

Le bien vivre ensemble, voilà une valeur chère à Éric qui, outre ses activités de commerçant, s’implique avec ferveur dans « La journée internationale du vivre ensemble en paix »  qui a lieu chaque 16 mai dans plus de 50 pays grâce à l’action de 500 acteurs. Afin de soutenir cette journée, et d’illustrer « ce même air que nous respirons tous », il a même créé une entreprise de parfums 100% naturels en collaboration avec la parfumerie grassoise M. Micaleff… Les parfums vivre ensemble

► Paloma : ouvert 7/7, 10h-19h et plus tard en été. 7-9 rue de l’Église

► Pablo : ouvert 7/7, 8h-23h. Pl. du Commandant Lamy.

Il est 16h lorsque arrivons à L’Étage (ex- « Aux Trois Etages »), en plein cœur du village. Xavier Bony est en cuisine. Sa propre cuisine ! Depuis quelques mois, le jeune chef de 30 ans ne la quitte presque plus, officiant seul à la préparation des plats du restaurant qu’il vient de reprendre au cœur du village de Mougins avec sa compagne Samantha et Lukas, le frère de celle-ci. Un rêve devenu réalité pour celui qui était il y a quelques mois encore sous-chef des cuisines au Métropole Monte-Carlo au côté de Christophe Cussac. « Ce fut pour moi une formidable école, celle de Robuchon, des bases, des classiques ! »

D’autres belles adresses ont marqué son parcours depuis ses débuts comme apprenti à Nice, à la Brasserie Flo : Le Grand Hôtel de Cabourg ; La Bastide Saint-Antoine à Grasse au côté de Jacques Chibois : « L’école de la rigueur, du travail du produit » ; l’ex-restaurant étoilé Paloma**, déjà à Mougins, avec le chef Decherchi « L’école de la créativité, du soin du détail, de la minutie » ; ou encore le Mas de Pierre, où il a rencontré sa future compagne Samantha, alors en poste au spa de l’établissement. Fort de ces expériences, il s’est même présenté en 2022 au concours des Meilleurs Ouvriers de France Cuisine, décrochant une place de demi-finaliste !

Des clients conquis

À l’Étage, il compose désormais sa propre cuisine, infusée de ses expériences passées mais personnalisée. « Je crée ce que j’aimerais manger, je soigne le goût et l’esthétique. »  Une carte tendance bistronomique, composée de saveurs provençales et méditerranéennes, avec des plats traditionnels à base de produits frais minutieusement choisis, et d’autres plus surprenants, à l’image de ce déroutant dessert de butternut confit à la vanille !

Après dégustation, les clients sont conquis, comme le constatent Samantha et Lukas qui prodiguent un accueil aux petits soins en salle : « Au départ il y a de la curiosité, les gens ne savent pas à quoi s’attendre, et puis dès les premières bouchées, les compliments sur la qualité des plats sont nombreux. Les clients reviennent, certains nous disent qu’ils en profitent avant qu’on ne soit trop connu! »

Du succès et une belle réputation qui se déploie par-delà le territoire azuréen, voilà tout le bien que l’on peut souhaiter à ce courageux trio familial désireux de s’ancrer durablement dans cet écrin mouginois placé sous le signe de la gastronomie !

Il y a quelques mois, l’adorable “Resto Des Arts” blotti au cœur du vieux village, changeait de main après avoir été dorloté durant plusieurs années par Denise & Grégory. Aux manettes désormais, trois enfants du coin. Trois copains d’enfance qui ont su préserver l’âme des lieux tout en lui insufflant un nouvel élan. Ils s’appellent Macéo, Victor et Paco. Moyenne d’âge : 25 ans. Une jeunesse pleine de fougue et de passion, déjà marquée cependant par de belles expériences et de nombreux voyages.

Macéo et Victor se rencontrent durant les années collège, à L’institut Fénelon de Grasse. À l’époque, Victor habite déjà à Mougins, dans la même rue Foch où se trouve aujourd’hui le restaurant. Retour aux sources ! Paco, le troisième “mousquetaire” vient compléter la bande un peu plus tard.

Ils ne se perdent plus jamais de vue, mais chacun son parcours.

Macéo, fils d’un père architecte dans l’hôtellerie-restauration, rêve depuis toujours d’évoluer dans ce milieu et poursuit des études au sein de la prestigieuse école Vatel. Il travaille ensuite à l’étranger, notamment dans les Emirats Arabes Unis, en Espagne, ou en Angleterre.

Victor se spécialise dans la gestion, puis s’expatrie en Australie où il tombe également dans la marmite de la restauration. “Au départ ce n’étaient que des petits jobs, mais j’ai adoré : le contact avec les gens, les bons produits, la cuisine, l’ambiance…”

Paco part quant à lui étudier l’économie à Londres. Puis la COVID le renvoie en terres azuréennes. Victor et Macéo travaillent alors dans l’hôtellerie restauration à Cannes et vivent en colocation à… Mougins village.  Les trois amis se retrouvent.

Un coup de cœur !

Le projet d’ouvrir un restaurant ensemble naît un soir, ou plutôt un matin très tôt, après quelques verres partagés. Ils y pensent depuis longtemps mais décident de se lancer. Pour de vrai. “Nous avions déjà eu des expériences de gestion d’établissements et nous nous sommes dit que quitte à travailler comme des fous, autant le faire pour nous !” Le lieu est déjà tout choisi : Mougins, ce village qu’ils adorent.

Ils lancent alors les recherches et visitent le “Resto des arts”. “ Ce fut un vrai coup de cœur, nous avons été séduits par l’âme du lieu et son potentiel, le feeling est de suite passé avec les anciens propriétaires”. 

Il leur faut plusieurs mois pour convaincre les banques et réaliser quelques travaux avant d’ouvrir, au beau milieu de la saison.

Le décor est soigné, élégant, arty, moderne. À l’extérieur, la terrasse invite à se poser pour profiter des charmes du village. À l’intérieur, deux salles cosy vous accueillent dans une atmosphère chaleureuse où flottent de doux effluves.

Déjà sélectionné par le guide Gault & Millau

En cuisine, ce sont Bastian et Amir qui officient, deux autres copains de longue date venus compléter l’équipe. Leur signature : une cuisine fusion méditerranéo-asiatique avec des produits frais, de saison et locaux (agneau des Adrets, primeurs des environs, citrons de Menton, olives de Nice, bière du Mercantour…). La carte change tous les deux ou trois mois !

Rapidement la cuisine, l’ambiance amicale, l’accueil soigné font recette. Le restaurant affiche complet dès les premières semaines, séduisant aussi bien les fidèles de l’ancienne formule (y compris les anciens propriétaires !) qu’une nouvelle clientèle, plus jeune et diversifiée, venant aussi de Cannes, Nice, Monaco, ou de l’étranger…

Même le guide Gault & Millau ne s’y est pas trompé, classant l’établissement dans les meilleures tables azuréennes seulement un mois et demi après son ouverture !

À découvrir sans tarder, midi ou soir, sans oublier le tout nouveau brunch du dimanche !

Infos + ►

Ouvert du mercredi au dimanche.

20 Rue du Maréchal Foch, 06250 Mougins

Tel : +33 (0)4 93 75 60 03

https://restodesarts.com/

Après 7 mois d’importants travaux de rénovation, l’établissement a rouvert récemment ses chambres d’hôtes et espaces de réception, dévoilant sa toute nouvelle mise en beauté…

C’est une somptueuse bastide nichée au cœur d’un parc enchanteur de 5 hectares, avec une vue imprenable sur le village de Mougins. Une ancienne bergerie aux volets bleu lavande ornée d’un impressionnant mûrier blanc qui déploie ses branches au-dessus de la terrasse. C’est cet arbre, typique de son pays d’origine, l’Iran, qui a séduit la maman des actuelles propriétaires Shiva et Eliza, lorsqu’elle a  acquis la propriété en 1978.

Au gré des années, elle a construit un véritable petit paradis accueillant de nombreux hôtes et mariages. Un patrimoine exceptionnel que les deux sœurs Shiva et Eliza ont eu à cœur de préserver et d’embellir encore suite au départ de leur mère. Après 7 mois d’importants travaux de rénovation, l’établissement a donc rouvert récemment ses portes, dévoilant sa toute nouvelle mise en beauté.

  • Au rez-de-chaussée : plusieurs terrasses ainsi qu’ un vaste et chaleureux salon où les hôtes peuvent découvrir les œuvres d’artistes du village.
  • A l’étage : deux chambres ainsi que deux suites grand confort rénovées avec goût et offrant pour certaines des panoramas superbes. Coup de cœur pour la baignoire sur pieds avec vue plongeante sur le vieux village de Mougins !
  • Dans les jardins : des essences méditerranéennes par centaines, une piscine qui s’étend toute en longueur entre les oliviers, un terrain de tennis, des espaces ombragés, une forêt… Dépaysement garanti !
  • Dans une seconde partie : une petite salle de réunion et de très vastes espaces de réception pour l’organisation d’événements.

Jusqu’à décembre, l’établissement accueille les vacanciers dans ses chambres d’hôtes en semaine, puis les mariés et leurs invités le week-end. A partir de 2023, la partie chambres d’hôtes devrait prendre le dessus.

Plus de renseignements :

  • 104 Avenue Maurice Gridaine, 06250 MOUGINS
  • +33 (0)4 92 92 92 97
  • +33 (0)6 70 22 64 75
  • paradisdesoiseaux@orange.fr
  • www.domaineduparadisdesoiseaux.com